l'anis vert:la vertu détox

Publié le par domithilde

L’anis vert, est une plante herbacée de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques.
C’est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, mesurant de 50 à 80 cm de haut, à tiges dressées creuses.

    * Les feuilles longuement pétiolées sont composées de trois folioles dentelées.
    * Les fleurs blanches petites sont groupées en ombelles.
    * Les fruits sont gris verdâtre, oblongs et très parfumés.
    * Toutes les parties de la plante sont aromatiques : feuilles, tiges, fruits, fleurs, racines.
Cette espèce est probablement originaire d’Asie. Elle s’est largement répandue par la culture dans les régions tempérées.
Les graines se récoltent à l’automne à la maturité (septembre).  

En infusion, les graines donnent une tisane aux propriétés stimulantes et carminatives, conseillée pour les ballonnements, les digestions difficiles, l’aérocolie et les renvois.
qu'est-ce que le mot:CARMINATIF:ça veut dire qui résorbe les gaz provenant des fermentations intestinales
L’anis vert est reconnu pour ses vertus antispasmodiques et carminatives (il facilite l’expulsion des gaz intestinaux). Il est efficace dans le traitement de troubles digestifs divers tels que ballonnements, éructations, flatulences

En infusion une cuillère à café par tasse d'eau bouillante laisser infuser 10 minutes ; une tasse après chaque repas.
Faut-il encore savoir différencier entre une infusion et une décoction!
.L'infusion consiste à verser de l'eau bouillante sur la plante et à laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.

Une autre méthode pour profiter pleinement des principes actifs des plantes consiste à laiser infuser jusqu'à refroidissement de la tisane puis de réchauffer légèrement celle-ci.
la décoction consiste à faire bouillir la plante dans de l'eau pendant 5 à 30 minutes
Depuis toujours cette plante a été utilisée pour les ballonnements et les coliques pour son effet calmant car elle libère en facilitant la digestion.
C'est une plante qu'il faut avoir chez soi si on compte se débarrasser de ses toxines!
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